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La sicurezza alimentare dei nostri frutti,
oltre ad essere garantita della nostra professionalità, è ulteriormente
assicurata in quanto tutte le piante acquistate e messe a dimora
sono certificate, non geneticamente modificate, controllate
e selezionate sempre nel rispetto dei disciplinari di Produzione
Integrata della Regione Emilia Romagna. Tutta la produzione è costantemente
monitorata (gemma - raccolta – potatura) dai nostri tecnici
agrari, che anche attraverso la loro esperienza, ci consente
di raggiungere prodotti di elevata qualità.
| GALA |
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- Mela “da
morso”: croccante e succosa
- Sapore dolce
- Colore rosso brillante con striature |
| FUJI |
| varietà bicolore
particolarmente adatta agli ambienti di pianura. Proviene
dal Giappone dove nel 1939 è stato messo a punto
l’incrocio varietale (tra Rall’s Janet e
Red Delicious). A livello mondiale è una delle
varietà più importanti anche perché soddisfa
le esigenze del consumatore per alcune sue precise caratteristiche.
Aspetto povero ma buone caratteristiche gustative. |
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Polpa compatta, croccante e succosa con aroma intenso.
- Gusto dolce, leggermente acidulo.
- Frutti grandi con buccia sottile, di colore verde chiaro-giallo.
- Elevata conservabilità associata ad un’ottima resistenza
alle manipolazioni.
- Richiede un’accurata gestione agronomica: potatura e diradamento |
| PINK-LADY® |
| marchio
commerciale con cui viene commercializzata in tutto il
mondo Cripps Pink: creata nel 1973, nell’Australia
Occidentale, da un incrocio tra Lady Williams e Golden
Delicious. Protetta da un brevetto mondiale, non solo è “la
star delle mele”, ma è molto più di
una mela.. “è la mela del cuore”. |
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Polpa decisamente croccante e succosa.
- Gusto fruttato, leggermente aspro e molto profumato.
- Frutti medio-grandi, bicolore rosso-roseo che copre più della
metà del frutto.
- Eccezionali doti di conservazione. |
| GRANNY
SMITH |
| conosciuta
come la “mela verde”ha scarso contenuto di
zuccheri, adatta quindi a chi segue una dieta. Incrocio
semenzale ottenuto casualmente nel 1868. Utilizzata nei
nuovi impianti come cultivar impollinatrice. |
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Polpa compatta fresca e succosa.
- Gusto finemente aspro.
- Frutti medio-grandi, colore verde. |
| ABATE
FETEL |
| verso
la metà del 1500, venne scoperta in Francia dall’Abate
Fetel, da cui il nome. Dalle caratteristiche particolari,
che è possibile produrre solo in poche zone, è “la
pera tipica dell’Emilia Romagna”. Gustosissima, è utilizzata
non solo nel commercio al dettaglio, ma anche nelle industrie
di trasformazione per la produzione di succhi e conserve. |
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Polpa bianca, fine, succosa e croccante.
- Gusto molto dolce.
- Frutti grossi colore verde chiaro tendente al color ruggine verso il
calice (base) ed il peduncolo (apice)
- Matura a fine settembre |
| WILLIAM
BIANCO |
| classica
forma a goccia oltre che gustoso è anche piacevole
dal punto di vista estetico. Scoperta alla fine del 1700
ad Aldernaston (Inghilterra). E’ succosa ad aroma
tipico adatta per macedonie e cocktail) |
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Polpa bianca e soda
- Gusto aromatico
- Buccia di spessore medio, gialla alla maturazione
- Matura alla seconda decade di agosto |
| CONFERENCE |
| ottenuta
da M. Rivers verso la fine dell'800. E’ la pera
di tre stagioni |
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Polpa bianca e succosa
- Gusto delicato
- Tipico color ruggine/ ruvida
- Matura nella prima metà di settembre |
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